問題詳情

119. 戚風蛋糕在攪拌蛋白與糖時，如果攪拌不足易造成產品？
(A)組織較軟
(B)拌入其他材料時易消泡
(C)體積較大
(D)不影響蛋糕品質 。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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