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64. 製造脆皮烤鴨下列何者不正確 (A)鴨體需經打氣(B)清除內臟縫合再打氣(C)需經燻煙(D)需經燙皮。
問題詳情
64. 製造脆皮烤鴨下列何者不正確
(A)鴨體需經打氣
(B)清除內臟縫合再打氣
(C)需經燻煙
(D)需經燙皮。
參考答案
答案:C
難度:非常困難0
統計:A(0),B(1),C(0),D(0),E(0)
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48. 表格製作時,有關表頭的敘述,下列何者錯誤?(A)表頭可以跨欄同步編輯(B)表頭可以跨頁同步編輯(C)表頭可以讓讀者較易對照欄位定義(D)表頭會大幅增加檔案資料量。
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43. 依規定設置供殘障者使用的坡道高低差超過 20cm 以上者,其坡度不得大於(A)1:6(B)1:8(C)1:10(D)1:12。
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97. 建築物興建時依照建築法規定,為維護建築物良好使用與提升居住品質,必須留設之空地稱為(A)開放空地(B)建築空地(C)法定空地(D)保留地。
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26.下列何者不是為降低肌肉骨骼傷害之手工具設計原則?(A)保持手腕正直(B)避免手指反覆動作(C)避免對肌肉組織產生壓迫(D)不須考量特殊使用族群之需求
40. 建築工程中,使用的 2000psi 混凝土,抗壓強度約為(A)140㎏/㎝2(B)210㎏/㎝2(C)280㎏/㎝2(D)350㎏/㎝2。
46. 牛肉乾可以在常溫下保存主要的原因 (A)水活性低(B)水活性高(C)水分高(D)灰分低。
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65. 製作板鴨,下列何者不正確? (A)以健康鴨體為原料(B)原料需經剖腹清除內臟(C)不需醃漬可直接乾燥(D)需經乾燥。
99. 依照「建築法」規定,為維護建築物安全興建幾層樓以上之建築物時應設置自動撒水設備?(A)5 樓以上(B)7 樓以上(C)11 樓以上(D)16 樓以上。
49. 有關表格編排的敘述,何者錯誤?(A)直式表格其直行為欄(B)橫式表格其直行為列(C)表格中不可以置入影像(D)表格中其文字、數字可以上下齊中。
102. 請問以下何者屬於智慧財產權法﹖A.著作權法 B.專利法 C.商標法 D.民法 (E)刑法(A)A,B,C(B)B,C,D(C)C,D,E(D)A,B,D。
41. 一般鋼筋混凝土中使用的主筋,抗拉強度約為(A)1400㎏/㎝2(B)2100㎏/㎝2(C)2800㎏/㎝2(D)4200㎏/㎝2。
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50. 影像若不縮放,下列何者解析度其影像品質最不適合用做平面出版品?(A)100dpi(B)200dpi(C)300dpi(D)400dpi。
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48. 冷凍肉品不會發生凍燒的原因 (A)未包裝(B)不完整包裝(C)真空包裝(D)包裝有破損。