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85.阿明於退房時帶走了下列物品,在結帳時被告知其中一項須額外付費。此項物品原則上會是:(A)迎賓巧克力(B)捲筒衛生紙(C)不織布拖鞋(D)浴室小方巾。
問題詳情
85.阿明於退房時帶走了下列物品,在結帳時被告知其中一項須額外付費。此項物品原則上會是:
(A)迎賓巧克力
(B)捲筒衛生紙
(C)不織布拖鞋
(D)浴室小方巾。
參考答案
答案:D
難度:
計算中
-1
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84.旅館在房客退房後,下列布巾何者每次皆應清洗?甲、毛毯 乙、床單 丙、枕套 丁、被套 戊、羽絨被(A)乙、丙、戊(B)乙、丙、丁(C)丙、丁、戊(D)甲、丙、丁。
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86.高級餐廳傳菜時會使用保溫蓋來保溫或保潔,下列何種菜餚不適合使用保溫蓋?(A)紅酒燴雞(B)煙燻鮭魚(C)英式炸魚(D)生菜沙拉。
資訊推薦
87.客房餐飲服務員於每晚10時過後,會巡視樓層並收取門把上的吊單,請問這種動作代表收取(A)隔天早上的早餐掛單(B)住客回報「住客意見調查表」 (C)隔天早上的晨喚服務單(D)當天晚上的擦鞋服務申請
88.關於旅館緊急事件處理的敘述,下列何者錯誤?(A)地震時應將門關好,以防門框變形無法逃生(B)若客人酒醉鬧事太嚴重可報警處理(C)如發現房客身亡應立即封鎖現場(D)發生火警,必要時應盡快引導房客進
89.台灣地區房間Late Check in時間,一般訂在當日(A)上午十時(B)中午十二時(C)下午二時(D)下午六時 前須告知飯店。
90.關於旅館客房的服務項目,下列何者不會額外收費?(A)加床服務(B)快洗服務(C)開夜床服務(D)褓姆服務。
91.口味較重的乳酪適合搭配何種酒類?(A)粉紅酒(B)香檳酒(C)白酒(D)紅酒。
92.關於餐桌服務的基本原則,下列何者錯誤?(A)服務客人正前方器皿時,服務員立於客人正前方(B)服務客人右側器皿時,服務員立於客人右側(C)服務客人左側器皿時,服務員立於客人左側(D)服務員手中的物
93.有關香料的功能,下列敘述何者為非?(A)矯正原料不良氣味(B)減少色澤與亮度(C)有防腐功能(D)抑制細菌繁殖。
94.哪一種烹調法很適合利用電鍋加熱?(A)煮(B)炸(C)煎(D)塌。
95.河粉是屬於(A)米製品(B)麵製品(C)豆製品(D)魚類製品。
96.可以配所有菜餚的飯中酒是?(A)白蘭地(B)白葡萄酒(C)香檳酒(D)紅葡萄酒。
97.調製哪一種咖啡時,一定會使用到方糖來點火?(A)摩卡咖啡(B)皇家咖啡(C)卡布奇諾(D)拿鐵。
98.五花肉適合哪一種烹調方法?(A)炒(B)煎(C)燉(D)炸。
99.1杯標準量杯的容量相當於多少?(A)180(B)200(C)220(D)240 c.c。
100.利用機器將牛乳中脂肪分解出後,再加入其他營養素之鮮乳稱為(A)照射乳(B)保久乳(C)低脂乳(D)強化乳。
一、單字片語選擇: 1. Chemistry and biology are ________ of science.(A) squares(B) branches(C) coaches(D) dec
210.同心度之幾何公差符號為(A) (B) (C) (D)
29.如圖所示 ,電阻R由小逐漸增加,若橫座標表示電阻R,縱座標表示電流I,其I-R曲線下列何者為真?(A) (B) (C) (D)
202.在Microsoft Word中,下列何者與右圖 按鈕的功用最相關?(A)清除(B)文繞圖(C)色彩填充(D)複製格式。
203.在Microsoft Word中,若欲列印第3、4、5、6、10、11頁時,可在「列印」對話方塊的「頁面:」後輸入下列何者?(A)3~6:10~11(B)3-6,10,11(C)3~6,10~
102.下列有關記憶體的敘述何者不正確?(A)DRAM需要週期性更新資料內容(B)SRAM只要維持供電即可保持資料(C)暫存器(Register)直接設計在CPU中(D)固態硬碟(SSD)沒有讀寫次數
202.吃完甜食或乳製品時,應如何清理口腔的味道較為恰當?(A)喝咖啡(B)吃麵包(C)喝紅茶(D)喝冰水。
203.鮮奶類的飲料加入了什麼成份會產生凝結的現象?(A)糖份(B)酸性(C)苦味(D)脂肪。
204.替客人開葡萄酒時,需先進行什麼動作(A)只需放在客人面前即可(B)需先搖晃瓶身(C)需先將酒拿給顧客確認,所開的酒之品牌、年份無誤且從未開封(D)需先幫顧客品酒,以確保酒的品質。
205.臺灣紅茶的故鄉是(A)坪林鄉(B)魚池鄉(C)鹿谷鄉(D)六甲鄉。
206.「紅茶」是屬於(A)輕發酵茶(B)不發酵茶(C)重發酵茶(D)全發酵茶。