【小刺客 湯瑪斯】評論
乙烯
【Cheng019】評論
桃子、釋迦、梨、香蕉、木瓜、芒果、鳳梨、蘋果這類後熟水果，摘下來之後都會產生乙烯，促使水果成熟老化。不同果蔬的乙烯釋放量： 類 別 20℃下乙烯釋放量/[μL /kg.h] 品 種 很低0.1 ---- 葡萄、柑橘、櫻桃、草莓、石榴、棗、朝鮮薊、石刁柏、花椰菜、馬鈴薯、葉菜類、根菜類 低 0.1-1.0 ---- 黃瓜、茄子、甜椒、辣椒、南瓜、油橄欖、黃秋菊、羅望子、覆盆子、西瓜、鳳梨、柿子、黑莓、歐洲越橘、卡沙巴甜瓜、蔓越橘 中度 1.0-10.0 ---- 香蕉、芒果、荔枝、大蕉、白蘭瓜、無花果、芭樂、番茄 高 10.0-100.0 ---- 蘋果、梨、桃子、杏、李子、油桃、獼猴桃、木瓜、鱷梨、硬皮甜瓜、費約果 很高100.0 ---- 南美荔枝、西番連