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5 9 . 做 雞 凍 時, 不 使用下 列 何 種物 質 做膠凝 ? (A) 豬皮 (B) 玉米粉 (C) 明 膠粉 ( 吉 利丁) (D) 洋菜。
問題詳情
5 9 . 做 雞 凍 時, 不 使用下 列 何 種物 質 做膠凝 ?
(A) 豬皮
(B) 玉米粉
(C) 明 膠粉 ( 吉 利丁)
(D) 洋菜。
參考答案
答案:B
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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