問題詳情

4. 經過初熟處理的牛肉、豬肝爆炒時應用
(A)文火溫油
(B)文火熱油
(C)旺火溫油
(D)旺火熱油。

參考答案

答案：D
難度：適中0.62069
統計：A(2),B(3),C(6),D(18),E(0)