問題詳情
22. 下列哪一項不是測定｢還原糖｣總量（Total reducing sugar）的方法？
(A)索模吉-納爾遜法（Somogy-Nelson method）
(B)酚-硫酸法（Phenol-Sulfuric acid method）
(C)二硝基水楊酸法（Dinitrosalicylic acid, DNS method）
(D)默森-沃爾克法（Munson-Walker method）
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
用户評論
【RainyMoon】評論
酚-硫酸法應用於碳水化物的定量，可測定單醣、寡醣、及多醣混合之總醣量。