問題詳情

66. 麵糰分割重量 600 公克,烤好麵包重量為 540 公克,其烤焙損耗是?
(A)5%
(B)10%
(C)6%
(D)15%。

參考答案

答案:B
難度:適中0.45
書單:沒有書單,新增