問題詳情

48. 液體蛋是很方便之烘焙材料，下列敘述何者不正確？
(A)液體蛋應冷藏以防變質
(B)液體蛋變質時初期pH值會升高
(C)液體蛋可加糖冷凍保存
(D)液體蛋可以常溫保存。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.702899
統計：A(5),B(5),C(16),D(97),E(0)