問題詳情

12 下列有關採購生鮮食材的敘述，何者正確？
(A)馬鈴薯必須不發芽、體積渾圓、越大越好者為上品
(B)花椰菜以蕾球小珠粒狀、表面完整無污黃、花梗淡青色較佳
(C)茼蒿菜以無開花抽苔、葉片光滑細薄者為佳
(D)山藥的薯塊應偏大、表皮粗乾、鬚根越多越好

參考答案

答案：B
難度：適中0.450382
統計：A(24),B(118),C(12),D(88),E(0)