問題詳情

43. 依據「食品安全管制系統準則」，管制小組成員以產品之描述、預定用途及加工流程圖，確認生產現場與流程圖相符，均是為了下述哪一步驟做準備？
(A) 危害分析
(B) 決定重要管制點
(C) 建立管制界限
(D) 建立矯正措施

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)