問題詳情

43.下列何種革蘭氏陽性菌容易在未適當冷藏的烤肉中繁殖而引起食物中毒？
(A)沙氏桿菌
(B)大腸桿菌
(C)產氣莢膜梭菌
(D)彎曲桿菌

參考答案

答案：C
難度：非常困難0.2
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用户評論

【終於.......】評論

發生原因1. 引起食品中毒之原因通常與未徹底煮熟的食品、餐點製備後於室溫下貯存過久或冷卻時間過長。