問題詳情

4.中國菜因地域不同而形成各大菜系，下列菜系與所屬菜餚名稱的配對，何者正確？
(A)京菜－京都排骨、五更腸旺、東坡肉
(B)閩菜－夫妻肺片、回鍋肉、砂鍋魚頭
(C)湘菜－烤素方、竹節鴿盅、東安子雞
(D)浙菜－滑蛋蝦仁、乾燒明蝦、咕咾肉。

參考答案

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【滿天星】評論

京菜-京醬肉絲奧菜－京都排骨、滑蛋蝦仁、咕咾肉川菜－五更腸旺、夫妻肺片、回鍋肉、乾燒明蝦浙菜－東坡肉湘菜－烤素方、竹節鴿盅、東安子雞