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36. 有關「臺灣水產品加工廠」的敘述,下列何者正確?(A) 工廠設立的位置往往鄰近消費者市場(B) 工廠大多皆有完善的現代化機械設備(C) 常有兼營農產加工品或其他業務之情形(D) 水產加工產業發達
問題詳情
36. 有關「臺灣水產品加工廠」的敘述,下列何者正確?
(A) 工廠設立的位置往往鄰近消費者市場
(B) 工廠大多皆有完善的現代化機械設備
(C) 常有兼營農產加工品或其他業務之情形
(D) 水產加工產業發達,以中大規模的加工廠為主
參考答案
答案:C
難度:
計算中
-1
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35. 製作冷凍水產加工品時,「包冰衣( glazing)」的最主要目的為下列何者?(A) 賦予特殊的風味 (B) 烹煮時解凍更方便(C) 保持食材的品質 (D) 節省加工製程的成本
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37. 有關「食品安全管制系統(HACCP)」的敘述,下列何者正確?(A) 具有自主管理的精神(B) 要求食品零售商負擔消費者健康的責任(C) 在食安事件發生後,對生產過程進行審核(D) 透過人員獎勵
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38. 有關「孔雀石綠(Malachite green )」的敘述,下列何者正確?(A) 依規定食用魚貝類體內不得檢出孔雀石綠(B) 含有孔雀石綠的食物需經加熱、烹煮使其降解後才可食用(C) 施用後需
39. 「鰻筒」屬於下列何種漁具?(A) 標刺具類 (B) 鉤引具類 (C) 迷入陷阱具類 (D) 誘導陷阱具類
40. 下列何者為生態養殖須具備條件的組合?①使用深層地下水。②以益菌或(及)藻類作為環境管理的工具。③集體共治的產銷方式。④兩種(含)以上的經濟物種共同養殖及限制外來種擴充。(A) ①②③ (B)
41. 目前常用來催熟魚類的藥物,且作用在生殖腺的層次,下列何者正確?(A) 泌乳激素 (B) 胎盤性腺激素 (C) 黃體激素類似物 (D) 促進促性腺激素
42. 有關魚肉組成分的敘述,下列何者正確?(A) 水分隨脂質含量增加而提高(B) 組成分當中以蛋白質的含量最多(C) 魚介類的脂肪富含不飽和脂肪酸,容易氧化而酸敗(D) 組成分隨季節變化而影響風味,
43. 為保育海洋漁業資源,舊有漁船滅失後,始得建造一艘新漁船,屬於下列何種管理制度?(A) 漁船收購 (B) 自願性休漁 (C) 漁船汰建 (D) 總容許捕獲量
44. 有關魚類死後的變化與其鮮度的關係,下列何者正確?(A) 當呼吸作用停止造成體內缺氧,但肌肉中的肝醣仍會持續分解成為乳糖(B) 硬直期會有旺盛的酵素、脂質氧化和微生物分解作用(C) 魚肉的腐敗受
45. 有關《境外僱用非我國籍船員許可及管理辦法》的敘述,下列何者錯誤?(A) 船員每月工資不得低於美金450元(B) 船員每日休息時間不應低於10小時;每月休息不應低於4日(C) 為船員投保人身意外
46. 有關虱目魚養殖的養殖池整備及養成的步驟,下列流程何者最適當?① 曬坪 ② 整池 ③ 施肥 ④ 放養 ⑤ 注水 ⑥收獲(A) ⑤①②③④⑥ (B) ②①③⑤④⑥ (C) ⑥①⑤③④② (D) ③
47. 促使大陸棚漁場、渦流域漁場及湧升域漁場的基礎生產力上升,形成良好漁場的因子為下列何者?(A) 微生物量降低 (B) 營養鹽類增加 (C) 溶氧量增加 (D) 二氧化碳量下降
48. 有關海洋生態環境與特性的敘述,下列何者正確?(A) 海底地形可分為大陸邊緣和深海平原,大陸隆起和海溝位於深海平原(B) 潮間帶是位於高潮線至低潮線以外海藻生長的區域,此區域的環境變動較為劇烈(
49. 《遠洋漁業條例》中,推動裝設「E-logbook」的主要目標,下列何者錯誤?(A) 強化掌握水產品可追溯性(B) 強化掌握漁船作業的即時資訊(C) 執行24小時漁船監控作業(D) 避免「非法、
50. 我國以捕魚實體身分陸續參與多個國際漁業管理組織,下列何者是以「合作非會員國(合作非締約方)」加入的組織?(A) 美洲熱帶鮪魚委員會(B) 南太平洋區域漁業管理組織(C) 國際大西洋鮪類資源保育
1. Smoking is strictly _____ inside the laboratory. Violators will be fined and expelled immediately
48. Point charges q and Q are positioned as shown. If q = +2.0 nC, Q = -2.0 nC, a = 3.0 m, and b = 4
▲閱讀下文,回答第 22-24 題 蕭山陳景初,久客天津。後束裝歸里,路過山東界。時歲大饑,窮民死者無算。旅店蕭條,不留宿客。投止一寺院,見東廂積棺三十餘口,西廂一棺,巋然獨存。三更後
【題組】23. 上文①、②分別填入哪一個詞語,最切合陳景初的感受?(A) 訝/歎 (B) 歎/疑 (C) 疑/懼 (D) 懼/訝
【題組】24. 上文對西廂棺木的描寫,旨在感慨:(A) 富者愈富貧者愈貧 (B) 受災饑民流離失所(C) 縣衙小吏弄錢成性 (D) 朝廷聚斂苛徵賦稅
26. 下列鹵化物何者適合與苯進行傅里德-克拉夫茨(Friedel–Crafts)反應?(A) (B) (C) (D)
▲閱讀下文,回答第 25-27 題【題組】25. 依據上文關於鋸子的言談,可確切推知:(A)《天工開物》首創手工具的分類架構(B) 魯班發明了多種用於木工修繕的手工具(C) 手工具專用於小尺寸材料或物
【題組】4.承3.,甲、乙兩堆牌中的數字牌相差多少張?
1.位於非洲的某間主題博物館為了凸顯其特色,設計了如圖(一)照片所示的入口,參觀者購票後會隨機拿到不同的票卡,須依票卡上的標示從不同的入口進入。該博物館的主題最可能為下列何者?(A)多元的部落文化(B
4. 如圖 ( 三 ) 所示電路,電流 I 為何? (A) 1 mA 10 kΩ(B) 3 mA(C) 5 mA(D) 6 mA
2. Anny’s grandson is always full of ______ and wants to go to the park every day.(A) energy (B) hur
3. I’ve put on so much weight recently that these jeans are too ______ for me to wear now.(A) loose