問題詳情

44.澱粉在何種溫度下，老化速度最快？
(A) 80 °C
(B) 60 °C
(C) 5 °C
(D) - 20 °C

參考答案

答案：C
難度：簡單0.77551
統計：A(2),B(7),C(38),D(2),E(0)

用户評論

【用戶】siao

【年級】國二下

【評論內容】澱粉老化的影響因子1.澱粉：直鏈澱粉越多越易老化；支鏈澱粉越多越不易老化。