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41. 單管式施工架垂直距離每隔多少公尺內,即須設置壁連座?(A)5(B)7(C)8(D)6。
問題詳情
41. 單管式施工架垂直距離每隔多少公尺內,即須設置壁連座?
(A)5
(B)7
(C)8
(D)6。
參考答案
答案:A
難度:
簡單
0.778
書單:
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40. 鋼管施工架之各項強度試驗,每交貨一批至少抽驗(A)5(B)10(C)15(D)20 個試體,須全部通過。
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42. 依照現行國家標準 CNS4750 規定,框式施工架立架腳柱應使用 CNS4435 規定之(A)SUS403(B)STK500(C)SUS304(D)STK005 材質。
資訊推薦
43. 下列敘述何者為誤?(A)工作架之架設應力求穩固(B)在工地裡工作,可不戴安全帽(C)不可使用腐壞之材料(D)工具使用前,應先行檢查其安全性。
44. 在框式施工架用之附工作板橫架(水平踏板)裡,金屬扣鎖(掛勾)須在短向撐材之四角隅用(A)鉸接扣釘(B)銲接或鉚釘(C)鐵絲(D)螺栓 接合。
45. 依據 CNS4750 規定,可調型基腳座板使用高度調至最大時,須在(A)500mm(B)350mm(C)95mm(D)無限制 以下。
46. 對於使用中的施工架,檢查發現施工架材料有所缺損應(A)報告公司負責人(B)立即停止作業,非修理完善,不得作業(C)報告安全衛生管理員(D)繼續作業,並於 3 日內修理完善。
47. 施工架鋼材等金屬材料應符合國家標準,必須於何種時機確認?(A)搭設前(B)組配過程工地負責人要求時再行(C)拆架完成後抽樣(D)組配過程抽樣。
2. 評定餐包的表皮性質是?(A)可吃就好(B)厚而硬(C)薄而軟(D)有斑紋。
3. 餅乾麵糰在壓延成型時須考慮收縮比的產品為?(A)乳沫類小西餅(B)煎餅(C)蘇打餅乾(D)線切成型小西餅。
4. 製作麵包有時要翻麵(punching),下列那一項與翻麵的好處無關?(A)更換空氣,促進酵母發酵(B)使麵糰內部溫度均勻(C)促進麵筋擴展,增加麵筋氣體保留性(D)縮短攪拌時間。
5. 下列油脂何者含飽和脂肪酸最高(A)沙拉油(B)奶油(C)麻油(D)花生油。
6. 麵包配方中糖含量(依烘焙百分比)佔 20%以上的是?(A)甜麵包(B)法國麵包(C)土司麵包(D)全麥麵包。
7. 中央廚房式之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為(A)70%(B)75%(C)85%(D)60%。
8. 麵包可使用的防腐劑為?(A)丙酸鈣(B)硼酸(C)苯甲酸(D)去水醋酸。
9. 評定白麵包的風味應具有?(A)自然發酵的麥香味(B)奶油香味(C)含有淡淡焦糖味(D)具有清淡的香草香味。
10. 室內裝潢時,若不謹慎選擇建材,將會逸散出氣狀污染物。其中會刺激皮膚、眼、鼻和呼吸道,也是致癌物質,可能為下列哪一種污染物?(A)二氧化碳(B)氟氯碳化合物(C)甲醛(D)臭氧。
11. 評鑑法國麵包的品質應?(A)表皮脆而內部硬(B)表皮脆內部細膩如土司(C)表皮脆而內部柔軟(D)表皮及內部都要硬。
12. 冷卻一大鍋的蛤蠣濃湯,何者正確(A)湯鍋放在冷凍庫內(B)湯鍋放在冰水內(C)湯鍋放在調理檯上(D)湯鍋放在冷藏庫內。
13. 法國麵包(硬式麵包)之烤焙溫度常以?(A)230℃(B)200℃(C)170℃(D)150℃。
14. 下列何種膠凍原料需添加適當比例的糖與酸,才能形成膠體?(A)動物膠(B)果膠(C)阿拉伯膠(D)洋菜。
15. 電冰箱放置處,四周應至少預留離牆多少公分之散熱空間,以達省電效果?(A)10(B)20(C)5(D)15。
16. 小西餅配方中糖的用量比油多、油的用量比水多,麵糰較乾硬,須擀平或用模型壓出的產品是?(A)酥硬性小西餅(B)鬆酥性小西餅(C)軟性小西餅(D)脆硬性小西餅。
17. 新鮮雞蛋其 pH 值約為?(A)5.2(B)6.5(C)7.6(D)9.0。
18. 烘焙出爐後的戚風蛋糕,隨即發生表面收縮係因?(A)麵糊攪拌不足(B)塔塔粉用量不足(C)烤焙不足(D)麵粉筋度太低。
19. 事業單位之勞工代表如何產生?(A)由產業工會推派之(B)由勞資雙方協議推派之(C)由勞工輪流擔任之(D)由企業工會推派之。
20. 下列何者不是造成小西餅膨大之原因?(A)蘇打粉(B)攪拌時拌入油脂之空氣(C)發粉(D)砂糖。
21. 依能源局「指定能源用戶應遵行之節約能源規定」,在正常使用條件下,公眾出入之場所其室內冷氣溫度平均值不得低於攝氏幾度?(A)25(B)24(C)26(D)22。