問題詳情

程先生連續 6 個月攝取過量的玉黍蜀（maize），因身體狀況出現異常，包括有腹瀉、皮膚炎及癡呆現象，而住院接受治療。請解釋造成程先生上述症狀的可能營養代謝原因。（10 分）

參考答案