問題詳情

46. 高麗菜盛產，媽媽把高麗菜葉一片片剝下，再撒上鹽巴靜置兩天後，高麗菜葉愈來愈乾癟，原因為何？
(A)食鹽靜置會產生水分，水分進入葉片，使葉片細胞萎縮
(B)高麗菜富含水分，靜置時間愈長，水分滲出愈多，使細胞萎縮
(C)食鹽中水的濃度較葉片高，葉片細胞內的水分滲出，造成細胞萎縮
(D)食鹽破壞葉片的構造，故細胞萎縮。

參考答案

答案：C
難度：適中0.627451
統計：A(10),B(6),C(32),D(3),E(0)