【nomi】評論
(B)冬菇、冬筍所謂的雙冬是指冬筍和冬菇，兩者都是鮮味重的食材，再用這種濃油赤醬的紅燒手法煮，是鮮甜又下飯的一道菜。 這是道江浙菜，這兩種原料都是珍貴和講究的食材，配在一起，取好事成雙的意味。