資訊推薦

• 282 油麵顏色愈黃，麵條韌性也愈佳。 (A)O(B)X
• 在六書中，最常使用的造字法是什麼？(A)象形(B)形聲(C)指事(D)會意
• 148、台南第一個以文化園區概念出發的先驅是？((A)赤崁樓文化園區(B)孔廟文化園區(C)五條港文化園區(D)民生綠園文化園區)
• 依國民教育法規定，對於資賦優異之國小學生，得縮短其修業年限，但以多少年為限?(A)半年(B)1年(C)1年半(D)2年
• 23.精熟學習(mastery learning)所依據的是哪一個學派的學習理論？(A)認知學派 (B)人本學派 (C)社會互動學派 (D)行為學派
• 57.是一種學習的過程和結果，通常包括有意識的學習和無意識的學習(A)社會化(B)內化(C)濡化
• 319 餡餅用急速冷凍後以冷凍貯存，品質較直接冷藏貯存為佳。 (A)O(B)X
• 325 中式麵食貯存時，應盡量避免日光直射。 (A)O(B)X
• 329 中式麵食滯銷或超過保存期限的成品，可回收贈送員工或減價出售。 (A)O(B)X
• 276 水煎包外皮有彈性，底部有金黃色脆殼。 (A)O(B)X
• 283 台式月餅的特性是皮厚而較硬，外表花紋比較不明顯。 (A)O(B)X
• 46. I must have this letter ______ first.(A) address (B) to be addressed (C) be addressing (D) addre
• 20.1989年當張德培在打法國網球公開賽之前的幾個月，他反覆不斷地看著他在過去一年參加的球賽中他所打出來的好球的精華錄影帶，腦中不斷地重覆他贏球的畫面，卻絕不看自己失誤的畫面。幾個月後他果然成為法國
• 3.「三歲的小武有時鞋子穿反，有時衣帽前後不分」，小武的這種行為表示其空間知覺中尚未發展完善的是什麼？(A)形狀知覺 (B)大小知覺 (C)深度知覺 (D)方位知覺
• 115.二層次理論(A)Guilford(B)Vernon(C)Thorndike(D)Jenson(E)Cattell&Horn
• 320 油麵以室溫貯存之品質最好。 (A)O(B)X
• 268 酥(油)皮類產品之烤焙顏色與糖量、烤焙溫度、烤焙時間無關。 8 (A)O(B)X
• 330 一般中式麵食成品貯存溫度愈高，貯存時間愈短。 (A)O(B)X
• 277 油條成品吸油量愈多愈脆。 (A)O(B)X
• 284 桃酥成品擴張性不佳，是因為化學膨大劑與油脂不足所致。 (A)O(B)X
• 14.下列何者並非教育部辦理中小學教師專業發展評鑑中的四項「評鑑內容」之一？(A) 課程設計與教學 (B)親師關係與經營 (C)敬業精神與態度 (D)研究發展與進修
• 田徑賽任一接力選手即使預、複賽未出賽，仍可參加決賽，但最多只可更換幾人次？(A)1人次(B)2人次(C)3人次(D)4人次
• 6.幼稚園內有一位幼兒被診斷出營養不良，身體極為虛弱，容易感染疾病，常常衣衫不整，心理上欠缺安全感，而且有學習遲緩的問題，請問該幼兒可能遭受何種對待？(A)情緒虐待 (B)身體虐待 (C)性虐待 (D
• 326 冷凍水餃在水煮前要先解凍。 (A)O(B)X
• 273 叉燒包老麵加的越多，成品品質越佳。 (A)O(B)X