【蝦皮:教育學程考題彙編(教】評論
生物素（Biotin）為維生素B群之一，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。 生物素在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中的一種蛋白質卵白素（Avidin）結合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物素缺乏，如脫毛、體重減輕、皮炎等。由於其缺乏症極少發生，一般也常直接稱之為生物素。 生蛋白中含有哪一物質會與Biotin 結合排出體外，所以吃太多容易造成 Biotin 缺乏症？(A)Collagen(B)Niacin(C)Avidin(D)Ferritin https://zh.m.wikipedia.org/zh-hant/%E7%94%9F%E7%89%A9%E7%B4%A0