問題詳情

10. 造成油炸食物不夠脆的主要原因為何?
(A) 使用發煙點過低之油炸油
(B) 油溫不夠高
(C) 炸油未過濾
(D) 油量不夠多

參考答案

答案:B

統計:A:4,B:20,C:0,D:0,E:0

難度:計算中