問題詳情

4.磊落:

參考答案

答案:C
難度:適中0.520806
統計:A(274),B(1081),C(1965),D(453),E(0)

用户評論

我愛阿,阿愛我】評論

【解】「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第十四條:學校辦理外購盒餐食品或團體膳食,應遵行下列事項:一、注意食品暫存保管之場所衛生,不得直接置於地面、太陽直接照射、病媒出沒或塵污、積水、濕滑等處。二、於每學年開學後半個月內或訂購之廠商資料異動時,將廠商名稱、地址、電話、負責人及訂購份量等資料,送當地主管機關及當地衛生主管機關,並由當地衛生主管機關加強稽查。三、將當日訂購之食品各隨機抽存一份,包覆保鮮膜,標示日期,餐別及廠商名稱,立即置於攝氏七度以下,冷藏四十八小時,以備查驗,並應防範遭受污染。四、指導學生如發現所進食之食品有異味或異樣時,應立即向學校行政人員報告,俾採必要措施。

Sun Ei Lin 考】評論

冰兩天  看會不會壞掉就是了...

腦袋空空】評論

吃了壞掉的食物準備48「死吧!」

林怡芬】評論

《學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法》第10條學校餐廳之供餐方式應儘量採分食方式,若採合菜進食方式,應提供公筷公匙。學校採盒餐供餐者,應保留盒餐樣本至少一份;採非盒餐供餐者,每餐供應之菜式,屬高水活性、低酸性之菜餚應至少各保留一份。保留之食品應標示日期、餐別,置於攝氏七度以下,冷藏保存四十八小時,以備查驗。