【用戶】蒼月涼
【年級】國一上
【評論內容】(一)依乾燥條件分1.天然乾燥 2.人工乾燥(二)依製造方法分1.素乾品：如魷魚乾、魚翅、魚肚、風鰻、素乾鰮、海帶、紫菜等。2.鹽乾品：如烏魚子、鹽乾鰮、鹽乾鯵、鹽乾黃魚（黃魚鯗）等。3.煮乾品：如鮑魚、海參、堆翅、貝柱、乾蝦、煮乾鰮、明骨等。4.烘乾品：如烘乾鰈、烘乾鰮等。5.燻乾品：如燻製鰊、鮭、鱒、鱈、鰮、鯖、秋刀魚、鯊、鰻等。6.凍乾品：如洋菜、明太等。7.調味乾品：如櫻乾品、佃煮品。8.節類：如鰹節（即柴魚）、鯖節、鮪節、鯵節、鰮節等。二、製造程序與乾燥方法(一)製造程序原料處理→洗滌→整形→乾燥→控制溫度→區別→檢查→包裝→成品