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• 17.哪一項為標準化測驗所得之結果？(A)魏式兒童智力測驗全量表成績為90分(B)國語科第一次月考成績90分(C)溝通行為評定量表平均90(D)接受訪談時，10分鐘內出現90次Tic的行為
• 小均拒絕喝爸爸拿給他半杯的果汁，他要求將果汁倒滿。爸爸於是拿一個底面積較小的杯子，將果汁倒過去。小均很高興的喝下，並表示他比哥哥喝較多的果汁。小均的例子，說明他還不能解決何種問題？(A)物體永恆 (B
• 48、那個理論認為發展是透過不斷發展的個體與其生存的、相互交織的自然環境脈絡的互動而來？(A)心理社會發展論 (B)社會學習論 (C)生物生態學理論(D)社會文化理論
• 道德認識論心理學家皮亞傑(J. Piaget)、郭爾堡等人探究人類道德意識或判斷能力的發展，簡單地說，可以分為無律A、他律B、自律C三期，其發展順序與實質內涵是：(A)A→B→C(B)Ab→Bc→ab
• 4.「Symposium」是下列哪個教育家的著作內容？(A) 杜威 ( J. Dewey)(B) 培根 ( F. Bacon)(C) 皮亞傑 (J. Piaget)(D) 柏拉圖 ( Plato )
• 621. 能明確指出餐飲組織中某一工作表現順利成功的必要能力技能或特點，其內容包含工作頭銜、工作分類、主要責任所在、工作之間的相互關係等，稱之為 (A)工作分析(Job Analysis)　 (B)工
• 48.使用標準化測驗常受到的批評是？(A)測驗昂貴且施測費時(B)不利於某些類型學生(C)無法獲得具體測驗結果(D)必須由受過專業訓練人員施測
• 22.管理學者聖吉(PeterM.Senge)有關學習型組織的主張中，所謂「第五項修煉」(thefifthdiscipline)是指：(A)自我超越(B)系統思考(C)團隊學習(D)願景塑造
• 50.主張資優教育旋轉門模式的學者是？(A)J.S.Renzulli(B)R.J.Sternberg(C)L.M.Terman(D)G.Betts
• 19、在設計教學法中，最難、最重要的工作是：(A)擬訂計畫(B)決定目的(C)批評結果(D)實施工作
• 適合新婚用的題辭是：(A)時雨春風 (B)里仁為美 (C)宜室宜家 (D)三陽開泰。
• 現在魏氏智力測驗得分為100 的意義，下列何者為是？(A)心理年齡與實足年齡相同 (B)智力與同齡的平均相同 (C)智力在同齡中十分優異 (D)心理年齡高於實足年齡。
• 49、教師對學生讚美是屬於哪一種類型的獎賞？(A)社會性的獎賞 (B)活動性的獎賞 (C)代號性的獎賞(D)物質性的獎賞
• 49.下述何者是決定學生是否接受特殊教育服務的主要機關？(A)學校(B)教育局(C)教育部(D)縣市鑑輔會
• 23.國民教育階段學校教育的主要功能是：(A)統整(B)分化(C)選擇(D)安置
• 622. 國際觀光飯店於特定期間編列一定預算，推出各國美食節、節慶組合套裝行程等活動，結合不同部門的專業人力合作完成，此為何種類型之組織架構？ (A)地區型　 (B)功能型　 (C)產品型　 (D)矩
• 以下哪些韻母後的助詞，必須變音為：(A)ㄨ、ㄠ (B)ㄩ、ㄛ (C)ㄤ、ㄥ (D)ㄢ、ㄣ。
• 623. 飯店內的餐飲單位獲得房間銷售統計資料，來安排隔日內外場服勤人數，並預測銷售量，以提供廚房備餐之參考；餐飲部舉辦各種宴會活動時，亦能協助諮詢、引導客人等服務上述情況為餐飲部與哪一部門之密切互動
• 632. 在廚房的編制中，下列何者的主要工作是協助行政主廚管理各廚房單位之運作？ (A)Executive Chef　 (B)Pastry Chef　 (C)Executive Sous Chef　
• 624. 在美式餐廳的編制中，下列哪一項是男／女服務生(Bus Boy / Bus Girl)所擔任的主要工作項目？ (A)負責傳送點菜單、跑菜　 (B)收拾殘盤、搬運餐具　 (C)接受客人點酒水、點
• 633. 下列何種做法可提升餐廳座位翻檯率(turnover rate)？ (A)採用最低消費制度　 (B)限定用餐人數　 (C)改善製備流程　 (D)增加餐廳桌數
• 625. 負責標準菜單的製作及菜色的研發，是下列何者的職掌？ (A)Apprentice　 (B)Front Of f ice Cashier　 (C)Night Auditor　 (D)Chef
• 634. 我國衛生署公告的「食品良好衛生規範」中，關於食品作業場所建築與設施，下列何者正確？ (A)食品暴露之正上方樓板或天花板得有結露現象　 (B)光線應達到一百米燭光以上，工作台面或調理台面應保持
• 643. 我國「食品衛生管理法」規範之食品安全衛生的中央主管機關為？ (A)行政院勞工委員會　 (B)行政院環境保護署　 (C)行政院衛生署　 (D)行政院農業委員會
• 707. 下列有關「食品儲存溫度」之敘述，何者錯誤？ (A)冷藏食品應保持在7℃以下，凍結點以上　 (B)冷凍食品應保持在–18℃以上　 (C)7℃至60℃為「食物危險溫度帶」　 (D)食品之高溫儲存