問題詳情
48. 若作一蛋白質營養評估試驗，在七日的餵養試驗期間，老鼠共吃了飼料 60 公克，體重增加了 18 公克，而此試料的蛋白質含量為 20%，則知此飼料之 PER 值為：
(A) 1.0
(B) 1.5
(C) 2.0
(D) 2.5
參考答案
答案：B
難度：適中0.636364
統計：A(31),B(189),C(34),D(8),E(0)
用户評論
【飛鳥】評論
蛋白質利用效率(Protein Efficiency Ratio; PER)=體重增加量(公克)/蛋白質攝取量(公克)PER愈高表示蛋白質的品質愈好，2者為品質優良的蛋白質。