【“勞謙君子，有終吉”】評論

英國素食協會的共同創始人唐納德沃森在1944年在英國創造了純素一詞，意思是“非乳製素食者”;社會也反對雞蛋的消費。 1951年，社會將素食主義的定義擴展為“人類應該生存而不剝削動物的理論”，並且在1960年，H. Jay Dinshah開創了美國素食社會，將素食主義與避免對生物的暴力概念聯繫起來。素食主義是一個小而不斷增長的運動。在許多國家，素食餐館的數量正在增加。此外，某些耐力運動中的一些頂級運動員 - 例如鐵人三項和超馬拉松練習素食主義，包括純素食主義。已經發現精心策劃的純素飲食可以防止某些退化性疾病，包括心臟病，並被美國飲食協會和加拿大營養師認為適合於生命週期的所有階段。膳食纖維，維生素C，維生素E，鐵和植物化學物質以及卡路里，飽和脂肪，膽固醇，維生素D，鈣，鋅和維生素B12含量較低的素食者往往含量較高。由於未受污染的植物性食物不提供維生素B12（由細菌等微生物產生），素食主義者應該食用強化B12的食物或每日補充。

【Chang】評論

8 What is paragraph 3 mainly about? (A) Food that is high in nutrients. (B) Vitamins that can be found in food. (C) Vegan diets and health information. (D) Benefits of veganism for athletes. 48第3段主要是什麼？（A）營養豐富的食物。（B）可以在食物中找到的維生素。（C）素食飲食和健康信息。（D）運動員的素食主義的好處。