問題詳情

7. 理論上乳化肉製品製作時，下列何者最先添加
(A)鹽
(B)澱粉
(C)己二烯酸鉀
(D)硝酸鹽。

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)