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117. 氬氣在鋼瓶內時為 (A)半凝固態(B)固態(C)液態(D)氣態。
問題詳情
117. 氬氣在鋼瓶內時為
(A)半凝固態
(B)固態
(C)液態
(D)氣態。
參考答案
答案:D
難度:非常簡單0.9375
統計:A(3),B(0),C(0),D(60),E(0)
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115. 交流氬銲最好選用 (A)1%釷鎢合金(B)2%釷鎢合金(C)純鎢(D)鈰鎢合金 棒。
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48.有一架戰機向一處地面目標投擲炸彈,炸彈擊中目標後爆炸。假設當時地面無風,則爆炸聲最先傳到下列何處?(A)離目標400 公尺處的真空研究室內(B)在目標上空500 公尺處的飛行員(C)離目標500
資訊推薦
5. 在一般肉製品中,亞硝酸根之殘留量不得超過 (A)30ppm(B)70ppm(C)80ppm(D)100ppm。
8. 購買原料肉時應要求廠商以何種交通工具運送? (A)一般小貨車(B)一般大貨車(C)箱型車(D)冷藏或冷凍運輸車。
6. 下列何種添加物不會增加乳化類肉製品之結著性? (A)亞硝酸鹽(B)黃豆蛋白(C)澱粉(D)磷酸鹽。
9. 選用原料豬肉下列何者是正確的 (A)色澤越深越好(B)色澤越淺越好(C)外表不具光澤(D)色呈淡紅色並且有光澤。
2. 所謂冷藏肉,其保存溫度 (A)-18℃以下(B)-2℃~5℃(C)10℃~15℃(D)25℃以上。
35. 滲透劑檢驗法中之顯像液為 (A)透明(B)白色(C)紅色(D)黃。
118. 目前國內所用氬氣調節器是以 (A)一段式(B)二段式(C)三段式(D)四段式 最為普遍。
5. 冷凍肉之解凍,下列何者較優 (A)於冷藏庫(5℃)解凍(B)置於室溫(25℃以上)(C)浸漬於熱開水中(D)利用陽光曝曬。
36. 銲道表面附近龜裂最適宜的檢驗方法是 (A)放射線檢驗(B)超音波檢驗(C)真空試驗(D)滲透劑檢驗。
12. 下列何種食品添加物或配料與改變貢丸的彈性無關? (A)澱粉(B)硝酸鹽(C)食鹽(D)磷酸鹽。
119. 目前我國銲接用惰性氣體是以 (A)氬(B)氦(C)氖(D)氙 氣最為普遍。
72. 銲接後銲件施以適當後熱,可以使銲道 (A)硬度增加(B)殘留應力減少(C)延性減少(D)韌性減少。
61. 哪一個英文字最能詮釋餐旅業 (A)Hotel(B)Motel(C)Hospitality(D)Restaurant。
【題組】若 101 年底飲料部門整體之可回收金額為$7,700,000,作該部門資產價值減損之分錄。
75. 銲接時,如換用較大的銲條銲接,銲機上的無負載電壓應 (A)增加(B)降低(C)不變(D)不穩定。
3. 冷凍肉之保存溫度 (A)-18℃以下(B)0℃~7℃(C)10℃~15℃(D)25℃以上。
79. 無墊板對接,銲口開槽角度過小,銲接時易產生 (A)變形大(B)搭疊(C)銲蝕(D)滲透不足。
122. 軟鋼之比重約 (A)0.785(B)7.85(C)17.85(D)27.85。
121. 鋼淬火後內部組織成 (A)沃斯田鐵(B)肥粒鐵(C)石墨鐵(D)麻田散鐵。
11. 製作叉燒肉常於最後上一層麥芽糖水,其主要目的何者為非 (A)增加外觀亮度(B)增加體積(C)增進風味(D)防止脫水。
73. 燒穿發生原因之一是 (A)銲口間隙太小(B)銲接速度太快(C)銲接電流太小(D)銲接電流太大。
6. 製作臘肉,需用到下列何種設備 (A)蒸氣二重釜(B)揉絲機(C)滾動或按摩機(D)剝腸衣機。
78. 電銲條銲接後丟棄之殘蒂,其長度不得超過 (A)10(B)20(C)30(D)40 公厘。
77. 偏弧最易發生的位置是在銲道的 (A)首尾兩端(B)中央(C)靠近中央部份(D)全部銲道。
38. 為了防止放射線之外洩,檢驗室須加裝 (A)鋁板(B)鉛板(C)銅板(D)鋼板。