問題詳情

76. 下列何者為冷凍豬肉生產製程中，最不常被列為 HACCP（Hazard Analysis and CriticalControl Point）制度查核點？
(A)化學性之磺胺劑殘留
(B)生物性之細菌污染
(C)物理性之金屬物檢查
(D)食鹽濃度

參考答案

答案：D
難度：非常簡單0.904762
統計：A(6),B(7),C(9),D(266),E(0)