問題詳情

75. 在食品儲藏過程中，Aw 在 0.75 以下不能發育的微生物為下列何種微生物？
(A)Sarcina sp.
(B)Yeasts.
(C)Halophilic bacteria.
(D)Aspergillus sp.

參考答案

答案：A,B
難度：困難0.38835
統計：A(70),B(70),C(25),D(34),E(0)

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【黃詩涵】評論

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