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7. 下列何者易有冷傷(chilling injury)現象,未完全成熟前不適合冷藏保存? (A) 龍眼 (B) 釋迦 (C) 枇杷 (D) 無花果
問題詳情
7. 下列何者易有冷傷(chilling injury)現象,未完全成熟前不適合冷藏保存?
(A) 龍眼
(B) 釋迦
(C) 枇杷
(D) 無花果
參考答案
答案:B
統計:A:0,B:4,C:2,D:0,E:0
難度:計算中
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6. 下列何者佔一個健康成年人每日總熱量消耗的比例最高? (A) 基礎能量消耗 (B) 活動能量消耗 (C) 攝食生熱效應 (D) 運動生熱效應
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8. 下列何者是最適合用來判斷油炸油品質劣變的指標? (A) 皂化價 (B) 碘價 (C) 熔點 (D) 總極性物質含量
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9. 下列何者在室溫貯存時最容易產生氧化變質的現象? (A) 白饅頭 (B) 開口笑 (C) 水晶餃 (D) 白麵線(壽麵)
10. 製作豆漿時應充分加熱煮沸,可抑制下列何種物質對人體的不良影響? (A) 胰蛋白酶抑制劑 (B) 皂素 (C) 植酸 (D) 抗生物素蛋白
11. 飲食指南涵蓋六大類食物,下列食物分類的敘述,何者正確? (A) 豆薯和荸齊屬於蔬菜類 (B) 紅豆和花豆屬於豆魚蛋肉類 (C) 菱角和蓮藕屬於全榖雜糧類 (D) 小番茄屬於蔬菜類
12. 下列何者不是長期攝取高升糖負荷的食物所引起的現象? (A) 血液三酸甘油酯濃度顯著上升 (B) 提升血中高密度脂蛋白膽固醇值 (C) 產生胰島素阻抗現象 (D) 提高肝臟脂肪合成
13. 關於生活織物的應用,下列敘述何者不正確? (A) 聚酯纖維常用於女性絲襪 (B) 聚醯胺纖維常見於女性內衣 (C) 聚酯棉是很好的保暖填充物 (D) 壓克力纖維常用於地毯
14. 市場上出現伸縮性牛仔褲,構成此牛仔褲可伸縮的因素為何?①平織 ②針織 ③有彈性紗 ④斜紋或平紋 (A) ①② (B) ②③ (C) ③④ (D) ①④
15. 關於織物與永續的敘述,以下哪些正確?①牛仔褲水洗加工對執行加工之工人與環境有害②克什米爾羊毛的流行是影響蒙古草原沙漠化的原因之一③OEKO-TEX® 是由美國制定的國際環保標章④有機棉是最符合
16. 聚丙烯纖維是新冠肺炎隔離衣的主要成分,此纖維可以阻擋病菌附著滋生的主要因 素是? (A) 可塑性高 (B) 含濕度幾近於零 (C) 高密度 (D) 熱導性佳
17. 關於綠漂(greenwashing),以下哪些正確?①綠漂的發生應證了模仿與跟隨是流行傳播的重要推力②將「生態永續」設計融入廣告詞彙中是常見的綠漂手法③市場上知名的平價服裝品牌公司多數都能完成
18. 欲前往韓國滑雪,以下哪些選項符合滑雪服飾的需求?①貼身層選擇毛料②最外層應選擇及膝的羽絨大衣③外層夾克最好選擇格紋(ripstop)織物④注意服裝款式的結構是否可以符合煙囪效應(A) ①②③④
19. 關於流行,以下何者錯誤? (A) 社會個體之從眾性與獨特性一直是促成流行更迭的兩股力量 (B) 流行款式會循環出現,這表示一樣的品味與價值觀也會循環出現 (C) 流行現象反映當時的價值觀 (D
20. 關於洗標中的方形標示(如圖: ),以下何者不正確? (A) 這與衣服洗後乾燥方式有關 (B) 中間若有垂直一條線,表示懸掛晾乾 (C) 中間若有水平兩條線,表示平攤晾乾 (D) 中間若是有圓圈
21. 關於手縫,以下敘述何者有誤? (A) 修改褲子長度時,可用平針疏縫暫時固定折份 (B) 運用繡線及平針縫,可以裝飾衣服 (C) 平針縫可取代機縫並運用於縫合衣服 (D) 毛毯縫可用來處理布料之
22. 關於回教婦女頭巾文化的教學內容,以下何者最不完整? (A) 介紹不同類型的頭巾 (B) 介紹頭巾與性別意識間的關係 (C) 介紹頭巾符號在回教社會所承載的結構性意涵與個體能動性的關係 (D)
23. 關於消費者在時尚永續中的角色,以下何者錯誤? (A) 消費者管理及修改衣服的能力是可以降低衣著垃圾的重要因素 (B) 依目前衣物回收技術的發展,消費者最好選擇單一成分的衣料 (C) 良好的衣櫥
24. 以下哪些為正確?①當色彩配置的圖形,其線條越細、面積越小越容易發生色彩同化的現象②欲提增色彩的視認性(visibility),配色時應先考慮擴大彩度差異③色彩同化的原因是視神經具有混色的機制④
25. 依據現行的家庭教育法施行細則條文(民 109 年版),下列對「失親教育」的教育活動及服務描述,哪些為正確?①對象為父母雙亡的任何年齡孩子②內容包含家人關係維繫③內容包含家庭生活管理知能④內容包
26. 依據現行的家庭教育法(民 108 年版),下列哪些敘述為正確?①各類型大眾傳播機構是推展家庭教育單位②高級中等以下學校應會同家長會對學生及其家長、監護人或實際照顧學生之人辦理親職教育③高級中等
27. 下列敘述哪些為正確? (A) 我國的祖父母節訂於每年的 8 月 28 日 (B) 姻親的認識是家庭擴展階段的最重要婚姻教育議題 (C) 從三級預防的觀點來看,家庭教育聚焦在第一級預防工作 (D
28. 過度保護孩子、緊盯孩子的生活和需求,不給予孩子足夠自主和獨立空間的家長,稱為什麼? (A) 直昇機家長 (B) 恐龍家長 (C) 怪獸家長 (D) 割草機家長
29. 依據我國現行民法的婚約,下列敘述哪些為正確?①婚約,不得請求強迫履行②婚約當事人之一方故違結婚期約,他方得解除婚約③婚約當事人之一方有重大不治之病,他方亦不得解除婚約④因訂定婚約而為贈與者,婚
30. 以下對於我國現行相關法規的敘述,哪些為正確?①《兒童及少年福利與權益保障法》所稱兒童及少年,指未滿十二歲之人②《家庭暴力防治法》中,目睹家庭暴力是指看見或直接聽聞家庭暴力③《跟蹤騷擾防治法》中
31. 下列哪一項理論,主張人類對於角色的思考和認知會受到觀察學習的影響? (A) 社會交換理論 (B) 家庭系統理論 (C) 社會學習理論 (D) 生態系統理論
32. 家庭教育方案設計時,通常需要進行需求評估,下列哪些是需求評估的意義?①評估現況與理想目標的差距 ②評估主觀需要 ③評估主觀偏好 ④評估不足(A) ①②③(B) ①③④(C) ②③④(D) ①②
33. 下列敘述哪些為正確?①家家與舅舅的小孩是四等親②依據我國民法,家家與庭庭結婚後,這兩人是旁系姻親③依據我國現行民法,家家與庭庭都必須滿 18 歲才能結婚④家家與庭庭結婚後與父親同住,並育有 1