問題詳情
1. 下列何種微生物易造成花生、玉米、高粱等穀物汙染，產生黃麴毒素(aflatoxin)？
(A)Aspergillus flavus
(B)Aspergillus oryzae
(C)Aspergillus glaucus
(D)Aspergillusruber。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
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用户評論
【歐陽無敵】評論
黃麴毒素（Aflatoxin）是以黃麴黴菌（Aspergillus flavus）及寄生麴黴（Aspergillus parasiticus）這2種為主要的黴菌所產生的2級代謝物。 最早發現於1960年的英國發生大量家禽死亡事件，經追查後證實主要原因為食用被黃麴毒素汙染的花生餅所導致。所以選A