問題詳情

26. 最初細菌的孢子數為a，在某一致死溫度下加熱一段時間 t 後，殘存孢子數為b，它們與D值( decimal reduction time )間的關係，何者正確？
(A)t=D log( a/b )
(B)D =t log( a/b )
(C)t=D log( b/a )
(D)D =t log( b/a )

參考答案

答案：A
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)