問題詳情

31. 有關「商業殺菌」的敘述，下列何者錯誤？
(A) 依「低酸性罐頭食品殺菌規範」的標準
(B) 目的在於達到殺死肉毒桿菌孢子
(C) 罐頭內產品必須達到完全無菌
(D) 一般有效期限均定在兩年內

參考答案

答案：C
難度：適中0.542
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