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93. 下列有關食物之配膳及包裝場所,何者正確?(A)屬於準清潔作業區 (B)室內應保持正壓 (C)進入門戶必須設置空氣浴塵室(D)門戶可雙向進出
問題詳情
93. 下列有關食物之配膳及包裝場所,何者正確?
(A)屬於準清潔作業區
(B)室內應保持正壓
(C)進入門戶必須設置空氣浴塵室
(D)門戶可雙向進出
參考答案
答案:B
難度:
簡單
0.773
書單:
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92. 民國109年7月1日起,食品應標示過敏原增加為11項,其中不包含下列何者? (A)芝麻 (B)奇異果 (C)芒果 (D)魚類
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94. 我國每日飲食指南手冊中定義「高鈣豆製品,是每7公克蛋白質鈣質含量至少大於多 少毫克之豆製品? (A)25 (B)50 (C) 75 (D) 100
資訊推薦
95. 跨理論模式(TTM)中幫助行為改變的過程共十種,若營養師建議糖尿病個案「在冰箱 上張貼營養衛教單張提醒自己注意飲食選擇」,是屬於運用下列那一種策略? (A)意識提升(consciousness
96. 有關國中學生之午餐菜單設計,下列何項不符合教育部「學校午餐食物內容及營養基 準」之建議? (A)全穀根莖類每餐供應 5 份 (B)豆魚蛋肉類每餐供應 2 份 (C)乳品類每週供應 3 份 (D
97.下列何類食物中之二甲胺(dimethylamine)含量通常較高?(A)蔬菜 (B)鮮乳 (C) 禽肉 (D) 魚介類製品
98.根據衛福部之「國人膳食營養素參考攝取量」第八版,13 - 15歲男生每日鈣質攝取建 議量為多少? (A)800 mg (B)1000 mg (C)1200 mg (D)1400 mg
99. 飲用水水質標準,下列敘述何者正確?(A) pH 值:6.0~8.5 (B)大腸桿菌群:<6.0 MPN or CFU/ (C)自由有效餘氯:0.2~1.5 mg/L(D) 總菌數:<120 C
100. 依據食品用洗潔劑衛生標準之規定,下列敘述何者錯誤?(A)重金屬限量為1ppm以下(以Pb 計);以產品包裝內容物直接測定之濃度為基準 (B)壬基苯酚類界面活性劑(nonylphenol 及
2. 有關柴油機精密偶件(組件)(如針閥-針閥體)的配合面上之閥線,下列敘述何者較正確?(A)閥線愈窄、斷油性能愈好 (B)閥線愈寬、斷油性能愈好 (C)閥線愈寬、密封作用愈好(D)閥線愈窄、密封作用
3. 有關當代二行程重柴油機的氣缸蓋,發生穿透性裂紋的徵兆,下列敘述何者較正確?(A)冷卻油壓力過高 (B)冷卻水壓力表指針有波動 (C)冷卻水壓力過高 (D)冷卻油壓力表指針有波動
4. 有關造成柴油機筒狀活塞的活塞銷座處的裂紋(crack)的原因,下列敘述何者較正確?(A)熱應力 (B)機械應力 (C)氧化腐蝕 (D)腐蝕作用
5. 關於二行程柴油機之掃氣溫度需高於其露點溫度1~2∘C,以避免掃氣室、氣缸襯套及活塞等受到下列何種腐蝕? (A)低溫腐蝕 (B)露點腐蝕 (C)高溫腐蝕 (D)鹼性腐蝕
6. 有關船用冷凍裝置系統的皂液檢漏的使用限制,下列敘述何者較不正確? (A)不適用細微洩露 (B)不適用0∘C以下部位 (C)不適用於低壓管路 (D)不適用於高壓管路
7. 當船用冷凍裝置的冷媒流經膨脹閥時,有明顯的"茲茲"聲,則下列敘述何者較正確?(A)冷媒夾帶潤滑油 (B)膨脹閥有冰塞現象 (C)冷媒夾帶較多的氣體 (D)冷媒夾帶水分
8. 氣閥閥桿在氣閥導管內作往復運動,使閥桿和導管產生磨損,其修復的方法中,下列何者不正確? (A)採用鍍鉻工藝修復閥桿 (B)採用鍍銅工藝修復閥桿 (C)採用噴焊工藝修復閥桿 (D)採用噴塗工藝修復
9. 柴油機當曲柄軸的兩個主軸承低於相鄰主軸承時,則? (A)兩個主軸頸軸線向下彎曲成塌腰形 (B)曲柄銷轉至下死點位置時,曲柄的兩臂臂距增大 (C)曲柄銷轉至上死點位置時,曲柄的兩臂收縮,臂距減少
10. 大型低速二衝程柴油機燃用劣質重油,由於燃油中含有較多何種元素,而致使氣缸壁與渦輪機排氣殼體內壁產生低溫腐蝕? (A)鈣 (B)硫 (C)釩 (D)矽
11. 下列何者並非輪機性能方面的故障先兆? (A)溫度異常 (B)氣味異常 (C)壓力異常 (D)示功圖異常
12. 射線探傷是利用射線探測零件內部缺陷的無損探傷方法,下列有關射線特性的敘述何者正確? (A)肉眼可見,以直線傳播 (B)不帶電荷,不受電場和磁場的影響 (C)對生命細胞無殺傷作用 (D)不會使使
13. 柴油機曲柄銷頸與連桿大端軸承上瓦的接觸角,應在連桿中心線兩側,多少度範圍內均勻接觸? (A)5°-10° (B)15°-30° (C)35°-55° (D)60°-90°
14. 當船舶進入熱帶航區時,可能會導致造水裝置中何種現象? (A)冷凝器冷凝能力增加,蒸餾器的真空度升高 (B)冷凝器冷凝能力增加,蒸餾器的真空度下降 (C)冷凝器冷凝能力下降,蒸餾器的真空度升高
15. 冷凍系統之油分離器一般裝設在何位置,其主要功能為用以分離並回收混合在冷媒中的滑油? (A)蒸發器與壓縮機之間 (B)壓縮機與冷凝器之間 (C)冷凝器與膨脹閥之間(D)膨脹閥與蒸發器之間
16. 下列何種物質可有效地清除零件表面上的油、油脂污垢、油脂的高溫氧化物、漆皮等附著物? (A)汽油 (B)柴油 (C)鹼性清洗劑 (D)酸性清洗劑
17. 下列有關射線探傷的敘述,何者錯誤? (A)較易探測薄鋼片的表面缺陷 (B)設備昂貴,檢驗費用高 (C)射線有害人體健康,其設備應加防護措施 (D)可直接觀察零件內部缺陷的影像
18. 有關飛輪對於柴油機曲軸臂距差的影響,下列敘述何者正確? (A)使曲軸尾部軸線朝塌腰形變化 (B)使臂距差值向正值增大方向變化 (C)對其他曲柄的影響自艉向艏逐漸減大(D)飛輪越重影響越大
19. 爲消除船舶冷凍系統中所存在的"冰塞",拆下的膨脹閥等元件應用甚麼清洗? (A)淡水(B)海水 (C)酒精 (D)煤油
20. 在船舶機械保養當中,使用以下何種類型的清洗劑後,不允許排入艙底? (A)乳化型 (B)有機型 (C)輕油型 (D)酒精型