【蝦皮:教育學程考題彙編】評論
高鈣豆製品： 每 7 g 蛋白質含鈣質含量大於 75 mg 之豆製品定義之，包括豆干塊、傳統豆腐、小三角油豆腐、臭豆腐、五香豆干、素肉羹、凍豆腐、豆棗、豆干絲、麻油辣腐乳、竹輪。依國人攝食高鈣豆製品之比例，攝取一份高鈣豆製品，鈣含量為 136mg。若以高鈣豆製品取代原本攝取豆製品的種類，並提高豆製品於豆魚肉蛋類攝取總量之比例 ( 由 1/5 提高至 1/3)，一份豆魚肉蛋類的鈣含量可從 30.3 mg 提升至 57.4 mg。https://student.nutc.edu.tw/ezfiles/4/1004/img/2298/649509522.pdf