問題詳情

18. 下列有關感官品評嗜好型試驗法的敘述，何者不正確？
(A) 採用消費者型品評員
(B) 可以測出對食品的接受程度
(C) 可以鑑定樣品間是否有差異
(D) 品評員人數最好為 50 人以上ˉ

參考答案

答案：C
難度：適中0.655039
統計：A(23),B(8),C(169),D(42),E(0)