問題詳情

5.關於餐廳營業前準備工作與營業後收善工作的敘述，下列何者
正確？
(A)餐廳地面的地毯應該每日由外往內吸塵與清洗
(B)餐廳懸掛的藝術品應該定期刷洗，才能永保如新
(C)餐廳布巾使用完後直接丟進送洗袋中，不須清點數量
(D)餐具送入洗碗機清洗，原則上應遵循wash→rinse→sanitize的清洗步驟

參考答案

答案：D

統計：A:0,B:2,C:0,D:2,E:0

難度：計算中