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• 4. （ ）若x＝3、y＝a是二元一次聯立方程式 的解，則b之值為多少？(A)3　(B)1　(C)－2　(D)任意數
• 119. 天平放置處應放置在下列何種場所(A)震動(B)固定平穩(C)氣流大(D)濕氣太重。
• 127. 空白實驗下列何者正確(A)用蒸餾水重覆進行(B)用溶液取代樣品(C)沒有樣品，其它試劑都在(D)用空氣取代樣品。
• 135. 油脂過氧化假測定之廢液應如何處理？(A)隨手倒入水槽(B)倒入含鹵素之有機廢液桶(C)倒入不含鹵素之有機廢液桶(D)倒入廢油廢液桶。
• 21. My brother and I cook lunch ____.(A) myself (B) himself(C) ourselves (D) themselves
• 16. I had James ____the desk with me.(A) move (B) to move(C) moved (D) moving
• 4. A: Is this washing machine on sale?B: Yes. _________ 　　 　(A) I can pay in cash.(B) It’s more expe
• 128. 比色管的清洗(A)用毛刷(B)用菜瓜布(C)用清潔劑(D)用洗滌瓶以蒸餾水多次潤洗。
• 136. 食品去除水分後剩下之乾基稱為(A)殘留物(B)殘渣(C)總固形物(D)基團。
• 22. Winning the race ____me ____ .(A) lets；happy (B) lets；happily(C) makes；happy (D) make；happily
• 139. 以有機溶劑萃取之食品脂質稱為粗脂肪是因有機溶劑可能一併抽出食品之(A)脂溶性維生素(B)水溶性色素(C)水溶性鹽類(D)水溶性維生素。
• 120. 凡指精稱表示要用精密天平稱至(A)0.1g(B)0.1mg(C)0.01g(D)0.01mg。
• 129. 玻璃器皿含有油性污染物之清洗方法為(A)用中性有機溶劑清洗再以丙酮潤洗(B)用中性有機溶劑清洗再以蒸餾水潤洗(C)用中性清潔劑清洗(D)用鹼性清潔劑清洗 再晾乾。
• 137. 水分在食品中可供微生物使用之形式為(A)親和水(B)結合水(C)自由水(D)水合物。
• 23.Do you hear waves ____the rocks?(A) hitting (B) to hit(C) to hitting (D) hits
• 17. Jane didn’t see the sun____down. .(A) go (B) to go(C) goes (D) to going
• 121. 天平校正之時機，何者錯誤？(A)每次使用前皆需校正(B)天平移位時(C)每 3 個月定期校正(D)長期未使用後。
• 130. 溶液配製過程中稀釋會造成何種結果？(A)溶質總體積減少(B)溶質總質量減少(C)溶質總質量不變(D)溶劑總體積減少。
• 138. 以凱氏定氮法測得的食品蛋白質含量稱為粗蛋白質，是因在分析過程中可能含有(A)尿酸及尿素(B)水分(C)磷脂質(D)硫酸。
• 143. 進行食品灰分定量需先碳化再灰化，其所需之溫度下列何者最理想(A)300~350℃(B)400~450℃(C)550~600℃(D)650~700℃。
• 140. 牛乳之脂肪一般係依下列那一個器材或方法測定(A)索氏萃取器(B)Rohrig 管(C)比重瓶(D)kjeldahl 法。
• 122. 實驗室使用之酚 指示劑，配製之溶劑為(A)蒸餾水(B)90%酒精(C)70%酒精(D)50%酒精。
• 131. 下列有關 pH 值之敘述何者錯誤？(A)pH 值與溫度呈正相關係(B)pH 計長期不使用需浸泡在 3M 氯化鉀溶液中保存(C)在 25℃時純水之 pH 值為 7.0(D)pH 計校正時一般以
• 12. Planes fly____ than birds.(A) high (B) higher(C) highly (D) more highly
• 24. I will try my best____ my planet.(A) save (B) to save(C) saves (D) saving