問題詳情

17. 下列為半發酵茶的製造過程：茶菁→①→②→殺菁→③→解塊→初乾→團揉及覆焙→④→成品 ，①②③④依序為何？
(A) ①日光萎凋；②室內萎凋、攪拌；③揉捻；④再乾
(B) ①室內萎凋；②日光萎凋、攪拌；③揉捻；④再乾
(C) ①日光萎凋；②室內萎凋、攪拌；③揉捻；④再發酵
(D) ①室內萎凋；②日光萎凋、攪拌；③揉捻；④再發酵

參考答案

答案：A
難度：適中0.48
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