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75. 有關使用工模鉋形,下列敘述哪些正確?(A)工模之材料,積層合板優於木心板(B)進料速度愈慢鉋削品質愈佳(C)工模曲線要完整平滑(D)切削加工依工模一次完成。
問題詳情
75. 有關使用工模鉋形,下列敘述哪些正確?
(A)工模之材料,積層合板優於木心板
(B)進料速度愈慢鉋削品質愈佳
(C)工模曲線要完整平滑
(D)切削加工依工模一次完成。
參考答案
答案:A,B,C,D
難度:
計算中
-1
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74. 線鉋機(立軸機)面板邊緣加工,與鉋削面燒焦無關的原因是(A)加工物圓弧太小(B)加工物圓弧太大(C)送料速度太慢(D)刀軸轉速太快。
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76. 無氣噴塗塗面呈顯尾斑紋(Tail) ,下列哪些為正確的處理方式?(A)使用噴出量較多的噴嘴(B)降低塗料黏度(C)使用噴出量較少的噴嘴(D)增加塗料黏度
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78. 有關圓木材積計算,下列敘述哪些正確?(A)台灣習慣法:梢徑²×長度(B)梢徑互相垂直之二直徑平均值乘以長度(C)梢徑互相垂直之二直徑平均值折算成方木之邊長×長度(D)超過 3.65 公尺每 1
79. 有關平鉋機,下列敘述哪些正確?(A)下進料軸應略高於台面(B)進料軸可調整速度(C)因進料軸有分段式滾輪可鉋削數支厚度略有差異之材料(D)毛料四面均可用平鉋機鉋成直角。
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2. 下列食物加工處理後何者不適宜冷凍貯存?(A)甘薯(B)芋頭(C)胡蘿蔔(D)小黃瓜。
3. 每年七月聯考季節,有很多小販在考場門口販售餐盒,以衛生觀點而言,你認為下列何種為對?(A)提供考生一個很便利的飲食(B)越貴的,菜色愈好(C)烈日之下,易助長細菌增殖而使餐盒加速腐敗(D)菜色、
4. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態(A)眼睛混濁、出血(B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(C)魚腮呈灰綠色、有黏液產生(D)腹部易破裂、內臟外露。
5. 蛋白質構造的基本單位為(A)葡萄糖(B)胺基酸(C)脂肪酸(D)丙酮酸。
6. 採購蔬果應先考慮之要項為(A)重量與品名(B)形狀與顏色(C)生產季節與市場價格(D)冷凍品與冷藏品。
7. 下列全榖雜糧類,何者熱量最高?(A)中型芋頭 1 /2 個(約 140 公克)(B)粥 1 碗(約 250 公克)(C)五穀米飯1 碗(約 160 公克)(D)玉米 1 根(可食部分約 130
8. 下列何者為非再生能源?(A)焦煤(B)水力能(C)地熱能(D)太陽能。
9. 鐵氟龍的炒鍋,宜選用下列何者器具較適宜?(A)不銹鋼鏟(B)不銹鋼炒杓(C)木製鏟(D)鐵鏟。
10. 烹調時調味料的使用應注意下列何者?(A)經濟實惠(B)顧客的喜好(C)美觀與外形(D)種類與用量。
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12. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條件(A)200 米燭光以上(B)120 米燭光以上(C)180 米燭光以上(D)140 米燭光以上。
13. 你現在正在切菜,老闆請你現在端一盤菜到外場給顧客,你的第一個動作為(A)先把菜切完了再端出(B)只要自己方便即可(C)立即端出(D)先立即洗手,再端出。
14. 不會助長細菌生長之食物,下列何者正確(A)油飯(B)罐頭食品(C)馬鈴薯泥(D)截切生菜。
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16. 塑膠為海洋生態的殺手,所以環保署推動「無塑海洋」政策,下列何項不是減少塑膠危害海洋生態的重要措施?(A)定期進行海水水質監測(B)禁止製造、進口及販售含塑膠柔珠的清潔用品(C)擴大禁止免費供應
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