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13. 固體食物進行微生物品質分析時,需先秤取樣品進行均質操作,你會採行下列何者操作?(A)秤取 20 g,加入 200 mL 稀釋液均質(B)秤取 25 g,加入 225 mL 稀釋液均質(C)秤取
問題詳情
13. 固體食物進行微生物品質分析時,需先秤取樣品進行均質操作,你會採行下列何者操作?
(A)秤取 20 g,加入 200 mL 稀釋液均質
(B)秤取 25 g,加入 225 mL 稀釋液均質
(C)秤取 25 g,加入 250 mL 稀釋液均質
(D)秤取 30 g,加入 300 mL 稀釋液均質
參考答案
答案:B
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
用户評論
【
RainyMoon
】評論
配置 10 倍稀釋。
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【題組】5.由南朝宋劉義慶編撰,全書分上、中、下三卷,依內容分有:「德行」、「言語」、「政事」、「文學」等,共三十六類,每類收有若干則,全書共一千多則,每則文字長短不一,有的數行,有的三言兩語,乃筆記
下一篇 :
4. 沙門氏桿菌(Salmonella spp.)常存在於人類及動物的腸道及糞便中,其菌屬中之不同菌株會引起程度不一之病症。下列何者不為沙門氏桿菌所引起之病症?(A)腸熱病(enteric fever
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借住一「宿」
2.「啐」在臉上
【題組】6.魯迅評論此書:「摘發所謂清官之可恨,或尤甚於贓官,言人所未嘗言,雖作者亦甚自喜。」
14. 下列何者為與生食海鮮相關且為導致食品中毒事件之禍首?(A)沙門氏菌(Salmonella spp.)(B)腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)(C)志賀氏桿菌(Shige
5下列何者之培養需用到 Gas-Pak system?(A)金黃色葡萄球菌(B)沙門氏桿菌(C)肉毒桿菌(D)志賀氏桿菌
☆作家非識不可(每格一分,共五分)吳敬梓字號:(1. )、文木來自:安徽全椒作品:《文木山房詩文集》、《(2. )》生活要事康熙五十八年考取秀才。雍正十二年移居金陵。吳敬梓歷經多年,《儒林外史》初
周「晬」
【題組】7.劉鶚以遊記方式,記載書中主角老殘遊歷天下,沿途所見之各種人事物,各地風俗民情,藉此批評清末社會與政治種種亂象。
15. 下列何者非一般 coli-form group 之特徵?(A)G(-)(B)好氣性或通性嫌氣性菌(C)分解乳糖產生氣體(D)有胞子桿菌
6 食品中的微生物可能含有代謝性受傷微生物(metabolically injured organisms),有關代謝性受傷微生物的敘述及檢驗分析,下列何者正確?(A)這類微生物可在選擇性培養基生長,
3「綰」了頭髮
【題組】8.此書真實地描述了康熙至乾隆時期知識分子生活的浮沉、境遇的順逆、功名的得失、仕途的升降、情操的高貴與卑劣……。它對鞭笞社會的不公,提升人民自主的思想,有一定的意義。
16. 利用殺菌釜進行培養基殺菌之一般條件為:(A)100℃, 30 min(B)100℃, 15 min(C)121℃, 15 min(D)121℃, 30 min
7. 下列有關腸炎弧菌(Vibrio paraphaemolyticus)之敘述何者有誤?(A)該菌為革蘭氏陰性菌(B)此菌之發病潛伏期短,約 2-48 小時(C)可在 12%之鹽水中生長(D)引發中
客「倌」
伍、語文航海圖一、下文選自儒林外史第三回,請閱讀並回答問題。(每題三分,共六分)周學道將范進卷子用心用意看了一遍,心裡不喜道:「這樣的文字,都說的是些甚麼話!怪不得不進學!」丟過一邊不看了。又坐了一會
17. 下列何者作用於果膠會產生不飽和雙鍵?(A)果膠裂解酶 Pectin lyase(B)果膠酯酶 Pectin-esterase(C)聚半乳糖醛酸酶 polygalacturonase(D)果膠結
8. 一般認為 Coagulase test 與下列何者有關?(A)大腸桿菌(B)金黃色葡萄球菌(C)沙門氏桿菌(D)腸炎弧菌菌株
4帶「挈」
【題組】2.依據上文,選出敘述正確的選項: (A)周學道認為考生的詩詞歌賦之才,可透過試卷文字展現,無須再面試 (B)周學道肯定魏好古廣學詩詞歌賦,故勉勵他「用心做文章」 (C)周學道將「做文章」視為
18. 下列蛋白質含量測定方法與其原理的配對何者錯誤?(A)杜馬斯法(Dumas method):高溫燃燒後,測定氮的總量(B)雙縮脲法(Biuret method):利用銅-胜肽鍵的反應,測定蛋白質
9. 經過商業滅菌處理食品中可能存活的微生物為:(A)細菌孢子(B)酵母菌營養細胞(C)黴菌孢子(D)酵母菌孢子
默「契」
1.下列選項,何者語法使用正確? (A)春天的陽明山是個美麗的季節 (B)他把節儉下來的錢拿去買朋友的生日禮物 (C)今天清早起床,已經十一點多了 (D)他的表現突出,令人讚嘆不已。
19. 有關「ATP-生物冷光檢測(ATP-bioluminescence test)」的敘述,下列何者不正確?(A)可用以檢測微生物之殘留(B)主要是檢測食物表面之衛生狀況(C)以冷光儀(lumin