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• 三、取 2 根試管分別標記為(A)與(B)，各分別加入 10 mL 牛乳，(A)和(B)試管再以 HCl 或乳酸（每根試管只用一種酸）調整其 pH 值至 4.5，接金黃葡萄球菌（Staphylococ
• 10.一位學者說：「『歷史是過去的政治，政治是過去的歷史』一類的論調，用在中國，比用在西方，尤為適合。」這位學者的意思是　(A)傳統中國的政治制度較西方完善　(B)傳統中國比西方更重視歷史　(C)傳統
• 二、何謂粗蛋白質（crude protein）？（4 分）以簡單的反應式說明總氮含量測定的過程？（8 分）氮係數如何而來？（2 分）請繪出凱氏氨氣蒸餾裝置的簡圖，並標示其各部分名稱。（6 分）
• 【題組】⑶即使說，包括金融卡或信用卡在內，沒有了電腦，現代的生活根本無法成立也並不過分。（5 分）
• 四、冷凍鮮魚蝦及生魚片均訂有「總揮發性鹽基態氮（total volatile base nitrogen）」含量的規範。請解釋何謂「總揮發性鹽基態氮」，魚蝦類食品訂此規範的意義為何？（10 分）
• 【題組】 ⑷Propionibacterium shermanii
• 三、作文：幸せとは （35 分）
• 五、敘述「染劑還原法（dye reduction method）」分析食品微生物含量之原理、常用染劑名稱及此分析方法之優缺點。（10 分）
• 一、我國政府於今年七月起開放大陸旅客來臺自由行，此項政策除帶來龐大之經濟利益外，亦可能造成管理上的問題。試就問題分析與解決的角度回答下列問題：【題組】⑴試舉例至少三項開放陸客來臺自由行可能帶來的負面效
• 一、請敘述影響實驗室診斷之因素。（25 分）
• 【題組】 ⑵計算所有的殘差（residuals）。（9 分）
• 【題組】 ⑶寫出完整的檢定過程及變異數分析表，並在顯著水準 α = 0.05 下，檢定 3 種不同的材料對該產品壽命的影響是否相同。（10 分）
• 三、請就下表表格中之⑴層析管柱之固定相官能基⑵移動相⑶管柱保存溶劑⑷分析化合物滯留時間之影響⑸化合物若滯留時間過長時，應如何處理使其滯留時間減少？來比較說明高效能液相層析儀（HPLC）其正相及逆相層析
• 二、正確的病害診斷是病害防治的第一步。傳統與現代的病害診斷方法有那些？（20 分）
• 【題組】 ⑵若 Y =，試繪其 CMOS 邏輯閘電路。（10 分）
• 三、目前臺灣第一期稻作與第二期稻作可能發生的水稻蟲害分別有那些？（20 分）
• 三、請以圖書館自動化系統為例，繪製其環境圖（Context Diagram），並說明環境圖的重要性。（20 分）
• 二、一立方體體積 3000 cm 3 丟入水中，若水壓為 600 MPa，立方體材料之蒲松比（Poisson’s ratio）為 0.25，彈性係數（modulus of elasticity）為 2
• 四、西方花薊馬（Frankliniella occidentalis（Pergande））是我國非常重視的檢疫害蟲，試論述此害蟲之重要性及其在寄主植物上的危害癥狀。（20 分）
• 四、針對結構化設計（Structured Design）所產出的結構圖（Structure Chart），請舉例說明如何判斷其優劣。（20 分）
• 【題組】 ⑵那種或那些種輻射會產生活化作用？
• 【題組】 ⑵有一機械結構之示意圖如圖二，試以方程式推導求出轉移函數 X 1 ( s ) / F ( s ) 。（10 分）
• 五、針對物件導向分析與設計所使用的使用案例圖（Use Case Diagrams）、活動圖（ Activity Diagrams ） 及 循 序 圖 （ Sequence Diagrams ） ， 請
• 【題組】 ⑶活化作用有何好處和壞處，請各舉兩例說明之。
• 五、國內醫學中心正在裝設或擬引進質子或重離子治療加速器，試問這類加速器所遭遇的輻射屏蔽及監測問題與傳統電子直線加速器有何差異？（20 分）