問題詳情

9. 影響微生物在食品中生長的外在因子為何？
(A) 氧化還原電位
(B) 酸鹼度
(C) 抑制物質
(D) 溫度

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)