問題詳情

564 叉燒包之龜裂程度與下列何者無關
(A)麵粉之蛋白質含量
(B)膨脹劑之添加
(C)麵糰加水量
(D)食鹽添加量。

參考答案

答案：D
難度：適中0.6
統計：A(2),B(0),C(4),D(9),E(0)

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【用戶】2587410

【年級】大四下

【評論內容】叉燒包之龜裂程度與食鹽添加量無關