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• 二、請說明特定水土保持區劃定與廢止準則中環境風險率之計算參數有那些？（10 分）又土地單元之區劃方法與步驟為何？（20 分）
• 【題組】⑵腸炎弧菌引起食品中毒之原因。（8 分）
• 三、珊瑚礁是海洋中生產力最高的生態系之一，但它僅能生存在非常清澈的淺海中，由於水質清澈代表水中養分非常低，試問珊瑚礁如何維持非常高的生產力，它最大的生存危機為何？（20 分）
• 二、豬舍採用水簾式設備時應注意的重點有那些？（20 分）
• 【題組】⑶ CITES
• 四、請說明食品產業中之 3 種常見微生物發酵形式（12 分）及其發酵原理。（12 分）
• 五、請列舉提高乳牛繁殖效率的要點。（20 分）
• 1.求下列各式之值：(1) = (1) 。(2) = (2) 。
• 一、安全評估方法 FMEA 的中文名稱為何？HAZOP（危害與可操作性分析）和 FMEA都是利用引導字的方式進行製程安全評估，這兩種安全評估方法的引導字有什麼不同？FMEA 較集中於那一種失誤造成的影
• 三、試述主要木材腐朽菌引起木材腐朽之環境條件及其對木材之危害。（25 分）
• 四、請說明加糖煉乳在品質上容易發生那些缺陷及如何改善。（15 分）
• 【題組】⑶腸炎弧菌中毒預防之道。（9 分）
• 四、在蛋中雞之飼養管理中，請說明光照之目的、原則及體重未達標準就給予光照刺激會有何影響？（20 分）
• 9. ( ) 有兄弟兩人哥哥的年紀是弟弟的年紀 倍多6歲且兩人年齡的和是27。設哥哥的年齡為 x歲則依題意可列出下列哪一個一元一次方程式(A) (B) (C) (D)
• 三、依反應熱劃分，化學反應包括放熱反應和吸熱反應，那一種反應（放熱反應或吸熱反應）較危險（容易造成反應失控）？舉出兩種容易造成反應失控的反應類型。針對避免反應失控或降低反應失控造成的後果，寫出四種工程
• 五、請說明如何分辨鮮乳是否有經過均質步驟及其對鮮乳品質的影響。（15 分）
• 五、頭足動物如烏賊，如何能成為有效的捕食者？（20 分）
• 一、B 細胞之活化並產生抗體是體液性免疫反應中重要的關鍵，請敘述抗體之生理功能並探討抗體多樣性形成之機制。（20 分）
• 一、1920 年大氣中二氧化碳之濃度為 324 ppmv，而目前大氣中二氧化碳濃度為 409 ppmv，請說明期間大氣中二氧化碳濃度增加對飽和雨水之平衡 pH 值之影響。（25 分）（不考慮離子強度的
• 六、豬皮可用來製得膠原蛋白及明膠，兩者製作上及應用上有何不同，請說明之。（15 分）
• 三、洗選殼蛋一般而言較清潔衛生，請說明如何做洗選步驟；但其可食用期限卻較未洗選之殼蛋為短，請說明原因。（15 分）
• 7 關於接受讀者的圖書推薦，下列敘述何者有誤？(A)可透過網路或填寫紙張式推介清單 (B)儘量填寫完整的書目資料 (C)接受推薦對圖書館而言是一種負擔 (D)應填寫推薦人聯絡方式和推薦理由
• 四、試說明森林浴對人體健康之潛在效益。（25 分）
• 二、高的木材含水率經常是引起微生物、蟲蟻危害之要因，亦是木構件強度之重要影響因子，試述木材含水率測定方法與纖維飽和點以內（例如含水率15%時）含水率每增加1%對強度之影響比例。（25分）
• 四、請說明採取土石的最終殘壁之設置原則為何？（10 分）又堆積土石位置選定之原則為何？（15 分）