問題詳情

三、食品經加工調理後，可能產生一些有毒物質，例如丙烯醯胺（acrylamide），必須加以防範，以免影響消費者的健康。請問丙烯醯胺容易發生在那些食品？生成的過程為何？食用含有多量的丙烯醯胺，可能的毒性有那些？請列舉說明。（10 分）

參考答案

答案：A
難度：困難0.326822
統計：A(619),B(586),C(63),D(409),E(0) #
個人：尚未作答書單：大學評鑑

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【用戶】Chang Po-Feng

【年級】國三上

【評論內容】大學評鑑辦法第3條