問題詳情

【題組】3. 三號罐的鳳梨罐頭，其內容量為 570 克，開罐固形物重 280 克，生果糖度為 12°Brix，成品糖度為 20°Brix，注入的糖度為 30％，請問殺菌後鳳梨的收縮率為多少？(5 分)

參考答案

答案：A,C
難度：非常困難0.115914
統計：A(65),B(47),C(499),D(61),E(1)

用户評論

【詹姆士】評論

中正機場已改為 桃園國際機場，也由機關改為私法人，所以此題A, 現今也是正確選項，請改為複選，謝謝。

【【站僕】摩檸Morning】評論

原本答案為C,修改為A,C

【jjjjj19918010】評論

國立大學不是行政機關嗎

【gina】評論

文教性營造物