問題詳情
【題組】3. 三號罐的鳳梨罐頭，其內容量為 570 克，開罐固形物重 280 克，生果糖度為 12°Brix，成品糖度為 20°Brix，注入的糖度為 30％，請問殺菌後鳳梨的收縮率為多少？(5 分)
參考答案
答案：A,C
難度：非常困難0.115914
統計：A(65),B(47),C(499),D(61),E(1)
用户評論
【用戶】詹姆士
【年級】高二下
【評論內容】中正機場已改為 桃園國際機場，也由機關改為私法人，所以此題A, 現今也是正確選項，請改為複選，謝謝。
【用戶】gina
【年級】幼稚園下
【評論內容】文教性營造物