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• 27. 何種飼料原料在粉碎後容易氧化酸敗？ (A)大麥 (B)凹玉米 (C)糙米 (D)樹薯。
• 二、複選題(每題2分，全對才給分，共6分)35. 根據中國農業農村部 19 日發布之消息，該國正式宣告全國各區皆有 African swinefever 感染案例，請問養豬場對於疫病防治之敘述何者錯誤
• 18. 乳量為肉牛之冠，亦為第一個有牛群紀錄之肉牛品種為 (A)聖達牛 (B)短角牛 (C)海佛牛 (D)安格斯牛。
• 5. 有一直列式六缸四行程引擎，點火順序為153624，當其第一缸在進氣行程活塞下行150度的位置，若將曲軸逆向旋轉2.5圈，則下列何者正在動力行程？ (A)第二缸及第六缸 (B)第一缸及第五缸 (C
• 10. 公豬的雄性素是由何處分泌？ (A)生精細管支持細胞 (B)萊迪氏細胞 (C)生殖細胞 (D)附睪細胞。
• 28. 下列何者敘述為非？ (A)葡萄糖在結構上是屬於右旋光糖 (B)乳汁中之乳糖經消化後可變為半乳糖 (C)單糖類具有羥基和醛基 (D)果糖是唯一的醛糖。
• 36. 綿羊主要用途在生產羊毛供紡織使用，仔綿羊尾部經常會施以斷尾處理，關於其原因之敘述那些正確？ (A)方便觀察母羊發情 (B)提昇剪毛效率 (C)減少蚊蠅叮咬(D)防止羊毛受糞尿汙染。
• 19. 乳牛泌乳期與乾乳期之敘述，何者正確？ (A)泌乳期的挑戰式飼養是指精料供應比對應其產乳量之餵飼量稍微少給與，挑戰其產乳潛能全力發揮 (B)分娩後的1-2個月是產乳高峰期 (C)乾乳期是在下胎預
• 23. 如圖，在月曆上用正方形塑膠板框住4個日期a、b、c、d，若a＋b＋c＋d＝56，則a＝？(A)9 (B)10 (C)11 (D)12
• 11. 常用的消毒劑中，下列敘述何者錯誤？ (A)鹵素類消毒劑配合鹼性液體使用的效果最佳 (B)70%的酒精消毒力最強 (C)3%的雙氧水，多用於深部上口創傷之消毒(D)2~4%的福馬林溶液可殺死結核
• 29. 生大豆中有非營養因子，會影響動物生長，下列何者不是生大豆中的非營養因子？(A)胰蛋白酶抑制因子 (B)單寧酸 (C)血球凝集素 (D)甲狀腺腫原因子。
• 37. 下列對於本國乳羊產業的敘述何者是正確的？ (A)電視廣告最常看到的全身白毛Saanen，泌乳期媲美Holstein，全世界飼養最多，原產地美國 (B)Alpine毛色從白色、黑色至雜色均有，此
• 20. 下列何者為肉用牛品種？ (A)更賽牛 (B)瑞士黃牛 (C)愛爾夏牛 (D)聖達牛。
• 2. 有關母雞採取籠內雙人人工授精之步驟，下列敘述何者錯誤？ (A)其中1人一手施壓母雞右側腹部泄殖腔處 (B)持注精器的人，將其插入母雞陰道內約2.5公分 (C)其中1人一手母雞2腳拉出籠外，使其腹
• 12. 有關山羊與綿羊之敘述，何者正確？ (A)山羊多種皮脂腺發達，適合大規模企業飼養 (B)山羊的角為螺旋狀，綿羊為鐮刀狀 (C)綿羊喜歡清晨及傍晚啃草，牧草長於6~8吋，則拒吃 (D)綿羊染色體6
• 30. 下列有關礦物質的敘述何者錯誤？ (A)幼畜缺鈣或缺磷會產生軟骨症 (B)缺磷會有異嗜症狀 (C)鉀維持心跳 (D)硫會加重鉬中毒的毒性。
• 6. 犬的肋骨有幾對______？。
• 21. 一般而言在配種季節，牝鹿如未受孕，通常每間隔幾天會發情1次？ (A)20 (B)28(C)35 (D)43。
• 3. 關於剪喙下列何者錯誤？ (A)防止啄羽 (B)防止啄尻 (C)減少緊迫 (D)增加平飼的單位面積收容數。
• 13. 下列何者不是乳用山羊的品種？ (A)土根堡 (B)奴比亞 (C)賴滿嬌 (D)安哥拉。
• 31. 冷鹽水處理禽肉，其食鹽濃度應控制為？ (A)0.5％以下 (B)0.8∼1％ (C)3∼5％(D)6∼10％。
• 7. 脊椎骨由頭部起始依序分為哪五段？(1) ________→ (2) ________ → (3) ______→ (4)________ →尾椎。
• 22. 紅鹿、水鹿及梅花鹿三種鹿的懷孕期長短何者正確？ (A)梅花鹿最長 (B)紅鹿最長(C)水鹿最長 (D)三種鹿孕期一樣。
• 32. 關於動物屠宰後肌肉生化變化之敘述，何者錯誤？ (A)死後僵直是指動物死後，因缺氧導致肌肉中動物澱粉經醣解轉變成乳酸並堆積致使肌肉pH值下降至5.0-5.4，此時肌肉失去可塑性的現象 (B)死後
• 8. 飼料中的脂肪一般以中性脂肪居多，在小腸由膽鹽 (1) _______與 (2) ________後，逐次水解成為甘油與脂肪酸。